Ako spoznáte kvalitné maslo? Rozpoznajte rozdiel

Ako si vybrať to najlepšie maslo pre vaše kulinárske majstrovské diela? Či už pečiete koláče alebo len chcete zvýšiť chuť vašich jedál, kvalitné maslo môže urobiť zázraky. Ponúkame vám rady, ako spoznať a vybrať ten správny druh v mori náhrad a imitácií na trhu.

Maslo predstavuje v kuchyni neoceniteľného spoločníka. Jeho význam narastá najmä pri príprave sviatočných lahôdok, ako je vianočné pečivo, kde jeho kvalita priamo ovplyvňuje chuť a arómu finálnych výtvorov. Možno sa pýtate, ako rozpoznať naozajstné maslo. Ponúkame vám niekoľko tipov, na čo si dať pozor pri jeho výbere už v obchode.

V centre pozornosti názov: Vyhľadajte produkt označený ako “maslo”

Ak túžite po  kvalitnom masle, zamerajte sa výhradne na produkty označené presne ako “maslo”. Vyvarujte sa výrobkov s názvami ako “maslový tuk”, “masielko”, alebo „s maslovou príchuťou“, ktoré často sú len chudobnými náhražkami.

Dôležitý je obsah mliečneho tuku

Na etikete masla si všímajte hlavne percentuálny podiel mliečneho tuku. Kvalitné maslo by malo obsahovať 80 až 90 percent mliečneho tuku a nesmie obsahovať žiadne rastlinné tuky, ktoré by ho diskvalifikovali z kategórie pravého masla.

Pozor na farbu masla

Pravé maslo sa pýši prirodzenou smotanovou až jemne žltavou farbou bez použitia farbív. Maslá s výrazne žltou farbou sú často umelo farbené, čo je dobré vedieť pri výbere.

Vyhýbajte sa maslu s pridanými zložkami

Kvalita masla sa odzrkadľuje aj v jeho jednoduchosti. Produkty s dlhým zoznamom éčok by ste mali radšej obísť.

Ako bonusový tip, pri výbere masla venujte pozornosť aj jeho pôvodu. Lokálne produkty často ponúkajú vyššiu garanciu kvality a čerstvosti, čo je dôležité nielen pre váš gastronomický zážitok, ale aj pre podporu miestnej ekonomiky.

K téme

Ako zaujímavo vyriešiť klasické detaily? Zamerajte sa na plech!

AKÚ DLAŽBU DO KÚPEĽNE VYBRAŤ?