Ako spoznáte kvalitné maslo? Rozpoznajte rozdiel
reklama:
reklama:
2
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Ako si vybrať to najlepšie maslo pre vaše kulinárske majstrovské diela? Či už pečiete koláče alebo len chcete zvýšiť chuť vašich jedál, kvalitné maslo môže urobiť zázraky. Ponúkame vám rady, ako spoznať a vybrať ten správny druh v mori náhrad a imitácií na trhu.
Maslo predstavuje v kuchyni neoceniteľného spoločníka. Jeho význam narastá najmä pri príprave sviatočných lahôdok, ako je vianočné pečivo, kde jeho kvalita priamo ovplyvňuje chuť a arómu finálnych výtvorov. Možno sa pýtate, ako rozpoznať naozajstné maslo. Ponúkame vám niekoľko tipov, na čo si dať pozor pri jeho výbere už v obchode.
V centre pozornosti názov: Vyhľadajte produkt označený ako “maslo”
Ak túžite po kvalitnom masle, zamerajte sa výhradne na produkty označené presne ako “maslo”. Vyvarujte sa výrobkov s názvami ako “maslový tuk”, “masielko”, alebo „s maslovou príchuťou“, ktoré často sú len chudobnými náhražkami.
Dôležitý je obsah mliečneho tuku
Na etikete masla si všímajte hlavne percentuálny podiel mliečneho tuku. Kvalitné maslo by malo obsahovať 80 až 90 percent mliečneho tuku a nesmie obsahovať žiadne rastlinné tuky, ktoré by ho diskvalifikovali z kategórie pravého masla.
Pozor na farbu masla
Pravé maslo sa pýši prirodzenou smotanovou až jemne žltavou farbou bez použitia farbív. Maslá s výrazne žltou farbou sú často umelo farbené, čo je dobré vedieť pri výbere.
Vyhýbajte sa maslu s pridanými zložkami
Kvalita masla sa odzrkadľuje aj v jeho jednoduchosti. Produkty s dlhým zoznamom éčok by ste mali radšej obísť.
Ako bonusový tip, pri výbere masla venujte pozornosť aj jeho pôvodu. Lokálne produkty často ponúkajú vyššiu garanciu kvality a čerstvosti, čo je dôležité nielen pre váš gastronomický zážitok, ale aj pre podporu miestnej ekonomiky.
reklama:
Najčítanejšie za týždeň
Bezplatné novinky z Bratislavy raz týždenne:
